Десерт

Десерт с молоком

#ппдесерт
#шоколад
#простойдесерт
#академия

молока

гр сахара

соли

ст.л какао

гр тёмного шоколада

агар-агара (2ч.л)

400 мл молока вылить сотейник с толстым дном.

Добавить соль и сахар. Хорошо перемешать и на средний огонь.

В отдельную ёмкость налить оставшееся 100 мл молока и высыпать какао.

Размешать до однородного состояния.

Вылить шоколадную смесь в сотейник с молоком, которое уже тёплое.

Хорошо перемешать и оставить вариться дальше на среднем огне.

Поломать плитку шоколада на кусочки и положить их в сотейник с какао.

Помешивать до полного растворения шоколада.

Постепенно развести агар-агар в отдельной ёмкости. 
Лучше добавлять воду постепенно, помешивая. Обязательно соблюдайте пропорции указанные на упаковке производителем.

Получается кашеобразная масса. Возложить её в сотейник и хорошо всё перемешать венчиком.

Нужно довести до закипания и после этого подержать на огне секунд 10.

Снять сотейник с огня и дать остыть до тёплого состояния периодически помешивая, чтоб не образовалась корочка.

Взять любую форму. Можно даже, как у меня, пак от молока. Промыть и просушить его.

Вылить всё содержимое в форму.

Отправить в холодильник на 2-3 часа.

Очень аккуратно извлечь из формы. Если форма, как у меня, то просто срезать её.

Украсить можно чем угодно. 
Посыпать тёртым шоколадом, какао, кокосовая стружка, измельчённые орехи...