Шоколадный кекс "Колечко"

Просеиваем в миску муку, какао, разрыхлитель, добавляем щепотку соли и перемешиваем.

Отделяем желтки от белков в разную посуду.

К белкам добавляем сахар и ванильный сахар и взбиваем миксером до устойчивых пиков.

Отдельно взбиваем желтки, затем добавляем к ним сливочное масло и как следует взбиваем снова.

Добавляем желтковую массу в муку, как следует вымешиваем, затем добавляем белки и снова вымешиваем до однородной массы.

Если вы, как и я, любите, чтобы было шоколадно-прешоколадно, добавьте в тесто шоколадные капли или кусочки шоколадки, только порубите их помельче.

Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, чтобы кекс потом легко отделился. Выпекаем кекс в предварительно разогретой на 180 0 С духовке (верх-низ) примерно 20-25 минут (проверяйте тесто деревянными палочками, у вас изделие может быть готово раньше или позже).

Отставший кекс полейте растопленными глазурью или шоколадом, можно двух видов, украсьте на ваш вкус.

ПРИЯТНОГО КОФЕ/ЧАЕ - ПИТИЯ!