Оладушки с джемом

Яйцо хорошо взбить с сахаром.

Попеременно высыпать муку и вливать кефир, для того чтобы не было комков: ложку муки — взбить, чуть кефира — взбить.

И так, пока не кончится кефир.

Потом добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом.

Жарить оладьи в большом количестве масла, но не во фритюре.

Переворачивать двумя вилками, чтобы обжарить с другой стороны.

Готовые оладьи складывать горкой на широкое блюдо,сверху полить вареньем или джемом.