Компот из слив с вином

Крепкие, спелые сливы тщательно промывают, освобождают от плодоножек, разрезают пополам, удаляют косточки, сливы кладут в подготовленные банки.

Воду, вино, сахар, пряности кипятят, процеживают, горячим сиропом заливают сливы, банки плотно закрывают и стерилизуют 5 минут, считая с момента закипания воды в кастрюле для стерилизации.

Банки вынимают, заворачивают в одеяло и выдерживают до полного остывания.