Горячая закуска с цукини и орехами

Просеять муку с солью в чашу комбайна, добавить яйцо, оливковое масло и воду.

Вымесить гладкое однородное тесто.

Переложить в миску, накрыть и оставить на 1 ч.

Цукини вымыть и нарезать тонкими продольными пластинами.

Опустить их на 1 мин. в кипящую воду, отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой.

Обсушить.

Лук очистить, одну луковицу разрезать на 4 части и поместить вместе с орехами в кастрюлю с кипящей водой, варить 15 мин.

Отбросить на мелкое сито.

Пропустить орехи с луком и ветчину через мясорубку.

Приправить солью и перцем.

Раскатать тесто в очень тонкий пласт.

Выложить на него цукини.

На них уложить валиком ореховую смесь.

Свернуть трубочкой.

Получившийся рулет разрезать на кусочки длиной 4 см.

Поместить их вертикально, прижав друг к другу, в форму для выпечки.

Оставшийся лук измельчить и обжарить в разогретом масле, 4 мин.

Добавить сливки и сыр, перемешать и снять с огня.

Полить соусом рулетики и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20 мин.