Салат праздничный с фасолью, яйцами, изюмом и сыром

Name: Салат праздничный с фасолью, яйцами, изюмом и сыром
Ingredients: листьев салата; фасоли стучковой мороженой; твердого сыра; изюма; перепелиных яиц; Соус; растительного масла; яичных желтка; чеснока; сока лимона; меда; горчицы; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

листьев салата 300 г

фасоли стучковой мороженой 300 г

твердого сыра 100 г

изюма 100 г

перепелиных яиц 10-12

Соус

растительного масла 100 мл

яичных желтка 2

чеснока 1 зубчик

сока лимона 3 ст.л.

меда 1-2 ч.л.

горчицы 2 ч.л.

перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца перепелиные вкрутую отварить.

Промыть листья салата, изюм, залить его кипятком.

Выложить фасоль в подсоленную кипящую воду, 10 мин проварить.

Нарвать руками листья салата, перемешать с остывшей фасолью, добавить обсушенный изюм, разрезанные на половинки яйца, сыр, потертый на крупной терке, осторожно перемешать.

Растереть желтки с горчицей, добавив мед и соль, по 1 ч.л. постепенно добавлять масло, продолжая взбивать – получится жидкий майонез, затем добавить в него пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить по вкусу.

Полить салат праздничный с фасолью, яйцами, изюмом и сыром приготовленным соусом, подать к столу сразу (заранее делать соус не следует, т.к. он расслоится), оформить салат половинками перепелиных яиц.

...