Итальянский новогодний салат с капустой кейл и голубикой

Name: Итальянский новогодний салат с капустой кейл и голубикой
Yield: 4 порции
Ingredients: капусты кейл; салатного микс (шпинат, руккола); голубики; консервированного ананаса; петрушки; мяты; лепестков миндаля; лимонного сока; оливкового масла; соли и перца; Заправка:; оливкового масла; лимонного сока; жидкого мёда; сухого имбиря; соль, перец, перец чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хортова

Всем ❄❄❄приветик! Хочу поделиться с Вами классным новогодним рецептом. Этот салатик...

15 мин

4 порции

Ингредиенты

капусты кейл 200 гр

салатного микс (шпинат, руккола) 50 гр

голубики 125 гр

консервированного ананаса 3 колечка

петрушки 5 веточек

мяты 5 веточек

лепестков миндаля 4 ст.л

лимонного сока 2 ст.л

оливкового масла 2 ст.л

соли и перца щепотка

Заправка:

оливкового масла 4 ст.л

лимонного сока 2 ст.л

жидкого мёда 1 ч.л

сухого имбиря 0.5 ч.л

соль, перец, перец чили по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту, зелень и голубику промываем в холодной воде и обсушиваем.

Делаем заправку, она должна настояться. Для этого все ингредиенты закладываем в небольшую банку, закрываем её крышкой и встряхиваем. Так, заправка лучше перемешается.

Далее занимаемся капустой. Срезаем с неё толстый стебель, и разбираем её на небольшие листики.

В глубокую миску выкладываем капусту, поливаем оливковым маслом, соком лимона и приправляем солью, перцем.

Важно!!! Разминаем капусту руками около 2 х минут, так капуста станет мягче. Не пропускайте этот пункт!

Подсушиваем миндаль на сухой сковороде, в течение 3-х минут, до лёгкого кремового цвета. Даём остыть.

Зелень мелко режем. Ананас нарезаем на небольшие кусочки.

На большую плоскую тарелку выкладываем кейл, затем в произвольном порядке ананас и голубику. Присыпаем салат зеленью и миндалем. И поливаем заправкой. Слегка перемешиваем. Салат готов!