Паста болонезе или макароны с мясным фаршем в красном соусе

Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте туда масло, бросьте веточку розмарина или сухого щепотку, нагрейте все хорошенько. После, положите фарш, всыпьте сухой базилик, если есть свежий, то ветку или порежьте, где то чайную ложку. Выдавите чеснок через чеснокодавку и влейте сразу томат, посолите, если любите перец, то поперчите, доведите все до кипения. Убавьте огонь и тушите 2 с половиной часа. Суго должно утушиться, как на фото, но если будет сильно густым, то добавляйте воды, она выкипит.

Некоторые готовят Суго болонезе с луком и морковью. Мне не нравится для макарон такой вкус. Попробуйте приготовить суго, как я и почувствуете, что намного вкуснее. Через 2 часа и 20 минут ставьте воду для макарон, как сварите, откиньте на дуршлаг и потом обратно в кастрюлю, где они варились.

Залейте макароны двумя половниками суго болонезе, перемешайте, разложите по тарелкам и на каждую горку макарон положите сверху еще по пол половника, а кто любит томат, по половнику суго, сверху посыпьте тертым пармизано обязательно, или каким то твердым сыром с крепким вкусом. Получается очень вкусно! Подавайте это блюдо горячим. Приятного аппетита!!!