Соус болоньезе

Name: Соус болоньезе
Yield: 3 порции
Ingredients: Фарш; Томаты; Лук репка; Соль; Приправа любая; Приправа для мяса; Чеснок; Вода; Масло оливковое; Масло сливочное; Сыр твердый пармезан; Дополнительно; Макароны или спагетти; Базилик при подаче

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#календарь Соус болоньезе фр. sauce bolognaise — блюдо итальянского происхождения,...

15 мин

3 порции

Ингредиенты

Фарш 300 г

Томаты 4 шт

Лук репка 1 шт (250 г)

Соль 1/2 ч.л

Приправа любая 1 ст.л

Приправа для мяса 1 ст.л

Чеснок 4 зубчика

Вода 700 мл

Масло оливковое 1 ст.л

Масло сливочное 50 г

Сыр твердый пармезан 30 г

Дополнительно

Макароны или спагетти 250 г

Базилик при подаче по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить продукты.

Фарш обжарить на собственном жире, у меня свиной, собственного приготовления. Присыпать специями, приправами.

Добавить оливковое масло, добавить измельченный в блендере лук и чеснок.

Помидоры нарезать, добавить к мясу. Далее добавить сливочное масло и подтушить под крышкой на 400 ватт.

В принципе минут 10-15 на индукционной плите соус готов. Я еще добавила для аромата кубик грибного бульона. Подать с макаронами.

Посыпать сыром.

Ну а я хотела спагетти, поэтому продолжила готовить. Добавила спагетти прямо в соус, долила воды, выставила таймер 10 мин, и закрыла крышкой. Готовить на мощности 800 ватт.

Перемешать. Подать также под сыром.

Каждая итальянская хозяйка добавляет в соус болоньезе продукты по своему вкусу (сладкий и острый перец, шампиньоны, сельдерей или цукини) и считает этот вариант идеальным. Поэтому я решила предложить свой рецепт спагетти- макароны болоньезе — довольно простой, быстрый и весьма демократичный.