ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Паста болоньезе с соевым мясом (веган)

Паста болоньезе с соевым мясом (веган)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador
#веган #макароны #спагетти #мясо #сыр #домавкусно
2 порции

Ингредиенты

  • Для соуса:
  • соевое мясо/соевый фарш (в сухом виде) 25 г
  • репчатый лук 1 шт (140 г)
  • морковь 60 г
  • чеснока 2-3 зубчика
  • помидор 1 шт (150 г)
  • томатная паста 1 ст. л. (с горкой)
  • пищевые неактивные дрожжи по желанию 2 ст.л
  • растительное рафинированное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • красная паприка 1/4 ч.л
  • сушёный розмарин или итальянские/прованские травы Щепотка
  • Чёрный перец по вкусу
  • Для пасты:
  • любые макаронные изделия (лучше спагетти или тальятелле) 130 г
  • соль 1/2 ст.л
  • Для подачи:
  • веганский твёрдый сыр 35 г

Шаги приготовления

13
человек планируют готовить
1
Соевое мясо замочить в кипятке на 10 мин. Затем воду слить и немного отжать мясо руками.
2
Лук морковь и чеснок очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
3
Выложить лук и морковь в разогретую с маслом сковороду, жарить под крышкой на медленном огне 4 мин.
4
Мясо взбить в блендере в фарш. На это уходит около 5 сек. Выложить к овощам в сковороду, перемешать. Влить 100 мл воды и тушить, пока готовим помидор.
5
Помидор очистить от тонкой кожуры. Нарезать маленькими кубиками. Выложить в сковороду, перемешать.
6
Добавить, соль, специи и томатную пасту. Перемешать. Тушить 10 мин на медленном огне под крышкой, периодически помешивая и следя, чтобы не пригорало.
7
По желанию добавить пищевые неактивные дрожжи и перемешать. Тушить ещё 1 мин.
8
Сыр (у меня веганский с добавлением томатов и трав) натереть на мелкой тёрке.
9
Воду вскипятить с солью. Всыпать макароны. Сразу перемешать и влить 1 ч.л растительного рафинированного масла. Варить до готовности столько, сколько указано на упаковке макарон. Откинуть на дуршлаг, слив воду.
10
Переложить макароны в кастрюлю, добавить бо́льшую часть сыра и перемешать.
11
Разложить макароны по тарелкам. Сверху выложить соус Болоньезе и посыпать оставшимся сыром.
12
Приятного аппетита 😋!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
помогает этому автору
Эмоции 37
Подарите автору эмоцию!
13
6
7
11
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!