Паста болоньезе с соевым мясом (веган)
Рецепт с фото пошаговый
#веган #макароны #спагетти #мясо #сыр #домавкусно
2 порции
Ингредиенты
- Для соуса:
- соевое мясо/соевый фарш (в сухом виде) 25 г
- репчатый лук 1 шт (140 г)
- морковь 60 г
- чеснока 2-3 зубчика
- помидор 1 шт (150 г)
- томатная паста 1 ст. л. (с горкой)
- пищевые неактивные дрожжи по желанию 2 ст.л
- растительное рафинированное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- красная паприка 1/4 ч.л
- сушёный розмарин или итальянские/прованские травы Щепотка
- Чёрный перец по вкусу
- Для пасты:
- любые макаронные изделия (лучше спагетти или тальятелле) 130 г
- соль 1/2 ст.л
- Для подачи:
- веганский твёрдый сыр 35 г
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Соевое мясо замочить в кипятке на 10 мин. Затем воду слить и немного отжать мясо руками.
2
Лук морковь и чеснок очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
3
Выложить лук и морковь в разогретую с маслом сковороду, жарить под крышкой на медленном огне 4 мин.
4
Мясо взбить в блендере в фарш. На это уходит около 5 сек. Выложить к овощам в сковороду, перемешать. Влить 100 мл воды и тушить, пока готовим помидор.
5
Помидор очистить от тонкой кожуры. Нарезать маленькими кубиками. Выложить в сковороду, перемешать.
6
Добавить, соль, специи и томатную пасту. Перемешать. Тушить 10 мин на медленном огне под крышкой, периодически помешивая и следя, чтобы не пригорало.
7
По желанию добавить пищевые неактивные дрожжи и перемешать. Тушить ещё 1 мин.
8
Сыр (у меня веганский с добавлением томатов и трав) натереть на мелкой тёрке.
9
Воду вскипятить с солью. Всыпать макароны. Сразу перемешать и влить 1 ч.л растительного рафинированного масла. Варить до готовности столько, сколько указано на упаковке макарон. Откинуть на дуршлаг, слив воду.
10
Переложить макароны в кастрюлю, добавить бо́льшую часть сыра и перемешать.
11
Разложить макароны по тарелкам. Сверху выложить соус Болоньезе и посыпать оставшимся сыром.
12
Приятного аппетита 😋!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.94997
помогает этому автору
Эмоции 37
Подарите автору эмоцию!
13
6
7
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!