Котлеты из рыбных консервов

Рыбные консервы 1 банка (любые, лучше с добавлением масла)

Рис отварной 1 стакан, яйцо 1 шт.

Картофель 2 шт (средний)

Лук репчатый 1 шт

Панировочные сухари

Растительное масло

Зелень

Соль, перец

Приготовление

Рыбные консервы выложить в миску вместе с заливкой, размять вилкой до однородной массы.

Рис отварить до готовности. Картофель отварить, чуть не доварив, охладить и натереть на крупной терке.

Лук очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Зелень порубить.

Все соединить консервы, рис, яйцо, лук, картофель, зелень, добавить соль и перец. Массу тщательно перемешать руками.

Сформировать обыкновенные по форме котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

Поджарить полученные котлетки на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Затем накрыть крышкой, убавить огонь и потомить еще 5-7 минут.

Приятного аппетита.