Макароны "Перья" с фаршем и овощами

Макароны отварить в подсоленной до состояния Aldente, промыть.

Приготовить соус: лук, нарезанный мелким кубиком обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить также, нарезанный кубиком болгарский перец и тушить на среднем огне до мягкости перца (5-7 мин.). Добавить фарш, тщательно перемешать и тушить до готовности мяса. Когда вы почувствуете, что мясо почти готово,нужно добавить 4-6 ст. лож. соевого соуса, перемешать. Теперь пробуем соус, и по вкусу добавляем соль и специи, еще немного тушим. Соус готов! Далее берем любую зелень, нарезаем, а лучше рвем руками.

К соусу выкладываем макароны, перемешиваем. Сервируем на блюдо, подаем посыпав ароматной зеленью: в моем случае это был молодой укроп, петрушка и кресс-салат. Приятного аппетита!