Европейская кухня Десерт

Кекс на кефире

Name: Кекс на кефире
Ingredients: мука; кефир; яйцо 2 шт.; сахар; чернослив 12 шт.; изюм; грецкий орех 3 шт.; соль; сода; сахарная пудра; ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Качеева (Куренская)

Многие любят кекс к чаю, мы тоже очень любим, особенно дети. Надеюсь наш кекс придется...

Ингредиенты

мука 7 ст.л.

кефир 180 гр.

яйцо 2 шт.

сахар 180 гр.

чернослив 12 шт.

изюм 80 гр.

грецкий орех 3 шт.

соль 1/2 ч. л.

сода 2 ч. л.

сахарная пудра по вкусу

ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растереть сахар с яйцами, добавить кефир и соду, соль затем добавить половину муки /муку обязательно просеять/ и замесить тесто постепенно добавляя оставшуюся муку, тесто должно получиться, как густая сметана. В готовое тесто добавить изюм, измельченный чернослив, их нужно хорошо промыть и грецкие орехи предварительно обжаренные.

Массу вылить в форму, дно которой застелить фольгой смазанной маслом, поместить в духовку и выпекать 1 час 10 мин. при t 170 град. Через 30 мин. как поместили форму в духовку раза 2 проколоть кекс по середине спичкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы кекс лучше пропекся, Как только кекс будет готов, вынуть его перевернув снять фольгу и дать остыть на решетке посыпав сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА