Нежирный сыр-творожный

Творог я использовала такой.

Нужен именно крупинками, сухой, никакой не кремообразный, а то сыр не получится.

Положить творог в кастрюлю, залить молоком и и поставить на маленький огонь.

Варить, периодически помешивая 10-15 минут.

Масса начнет разделаться, выделяя сыворотку.

После закипания варить 10 минут

Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка)

В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут.

Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.

Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность)

Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания (сколько по времени не знаю, так как у меня остался на ночь)

Получается вот такой кусочек сыра

Калорийность на 100г - 141ккал