Блинчики по гречески

4 стручка маринованного зеленого пеперони(зелёный чили)

300 мл йогурта

1 ст.л. рубленого укропа

Лимонный сок

Смешать муку, соль, молоко, сливки и яйца.

Подмешать 40 г сливочного масла.

Оставить на 15 минут.

Фету размять.

Перец нарезать тонкими кольцами.

Смешать с йогуртом и укропом.

Посолить и поперчить.

В оставшемся сливочном масле испечь блинчики.

Готовые блинчики складывать на блюдо и держать в духовке, разогретой до 70 градусов.

Выложить на блинчики начинку, свернуть в трубочки и украсить, по желанию, молотой паприкой, зеленью или соцветиями укропа.