Творожный кекс с изюмом

Мягкое   масло растереть с творогом.

Яйца взбить с сахаром до пышной белой   массы.

Соединить творожную смесь с яичной, добавить ваниль.

Постепенно   просеивать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто - оно будет   очень густое.

Можете его немного разбавить молоком - 2-4 ст.л.

Замочите   в горячей воде изюм на 10 минут.

Отожмите его от воды или слегка   обсушите на бумажных полотенцах, а затем добавьте в тесто и всё   перемешайте.

Разогрейте духовку до 180С.

Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 1-1,5 часа.

Готовность проверьте спичкой.