Салат из баклажн, приготовленный в микроволновке

Количество ингредиентов на 0,5 л.банку.

Баклажаны разрезать вдоль на 4 части - в микроволновку на 7 минут.

Дать остыть.

Перец болгарский очистить от семян - в микроволновку на 3 минуты.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Зелень мелко нарезать.

После того как баклажаны и перец  остынут их надо нарезать кубиками, добавить  лук

Зелень, посолить, поперчить по-вкусу, добавить растительное масло

Перемешать, уложить в стеклянную банку, накрыть крышкой (если баклажаны

Готовились вечером, то оставить их до утра в комнате), утром попробовать салат

На специи и поставить в холодильник, но я думаю до холодильника салат не "дойдет", его не так много и съедается он быстро.

Я не делаю заготовки на зиму, т.к. живу в Израиле и у нас круглый год есть в продаже свежие овощи.

Поэтому, я готовлю салаты маленькими порциями и храню их в холодильнике.

Как только тот или иной салат заканчивается, я опять готовлю какой-нибудь другой салат.

Приятного аппетита!