Жареные крысы

Лук (нужно, конечно, было бы добавить его в фарш… но я запихала в картошку.

Поэтому крыски получились кое-где неровненькие)

Соль

Растительное масло для смазывания сковороды

Тесто для лапок и хвостов:

1 стакан кефира

250г муки

1/2 чайной ложки соды

Тесто я делала совсем не для них, крысы были побочным продуктом.Т.е. столько теста, конечно, не нужно.

Но сколько точно ложек кефира и муки понадобится, я не знаю.

Так что привожу просто рецепт теста, чтобы понятно было, какое оно вообще должно быть.

Сварить картошку, размять в пюре, добавить соль, яйцо и пару ложек муки, чтобы получилось удобное для лепки тесто.

Кусок картофельного теста расплющить на ладони, положить фарш, слепить что-то вроде зразы.

Придать нужную форму – один конец круглый, другой заострённый.

Выкладывать “крыс” на хорошо смазанную маслом сковороду.

Ножом сделать ротики, зубочисткой пупки.

Смазать желтком и испечь в духовке.

Для лапок и хвостиков сделать тесто и нажарить кусочки нужной конфигурации.

Когда крыски испекутся, а запчасти пожарятся, проковырять дырочки и вставить лапы/хвосты.