Курица, фаршированная гречишными блинами с начинкой

Name: Курица, фаршированная гречишными блинами с начинкой
Ingredients: Тушка курицы; Молоко - 500 мл для блинов; Мука для блинов - 100 г пшеничной и 100 г гречишной; Яйцо - 2 шт. для блинов и одно - для фарша; Соль - щепотка для блинов и две щепотки - для фарша, для голяшек и крылышек - по вкусу; Разрыхлитель для блинов; Растительное масло для блинов; Майонез для смазывания шкурки курицы перед запеканием; Сахар для блинов; Рис для начинки; Шампиньоны для начинки; Луковица для начинки; Сухой укроп и петрушка для начинки - по две; Красный молотый перец для начинки; Куркума для начинки; Чеснока для начинки; Растительное масло для обжарки лука и грибов; Молотый мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена HOOGE

Блюдо получается красивым, очень аппетитным, сытным и вкусным. Равнодушных к нему нет....

Ингредиенты

Тушка курицы 1 шт.
Молоко - 500 мл для блинов
Мука для блинов - 100 г пшеничной и 100 г гречишной
Яйцо - 2 шт. для блинов и одно - для фарша
Соль - щепотка для блинов и две щепотки - для фарша, для голяшек и крылышек - по вкусу
Разрыхлитель для блинов 0,5 ч. л.
Растительное масло для блинов 3 ст. л.
Майонез для смазывания шкурки курицы перед запеканием 1 ст. л.
Сахар для блинов 3 ч. л.
Рис для начинки 60 г
Шампиньоны для начинки 150 г
Луковица для начинки 2 шт.
Сухой укроп и петрушка для начинки - по две 1 щеп.
Красный молотый перец для начинки 1 щеп.
Куркума для начинки 1 щеп.
Чеснока для начинки 1 зуб.
Растительное масло для обжарки лука и грибов 2 ст. л.
Молотый мускатный орех 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенные грибы и лук, обжарила до мягкости на растительном масле на сковороде.

Из подготовленных ингредиентов (указаны выше) подготовила блинное тесто и пожарила на сковороде блины. Для моей курочки их понадобилось 8 штук.

Отварила рис не до полной готовности (у меня - бурый рис).

Куриную кожу аккуратно сняла с тушки, оставила только голяшки и крылышки, которые посыпала солью.

Прокрутила на мясорубке куриное мясо, срезанное с косточек.

Соединила вместе куриный фарш, яйцо, обжаренные лук и грибы, мелко нарезанный чеснок. Посолила, поперчила, добавила куркуму и молотый мускатный орех, сухие укроп и петрушку, хорошо перемешала.Смазала блинчики полученной смесью, подрезала края, чтобы блинчики были ровные.

Подготовленные блинчики выложила в кожицу курицы.

Соединила кожицу и зашила нитками.

Запекала в разогретой до 180 градусов духовке примерно час. Готовую курицу немного остудила и подала на стол.

...