Рубленные котлеты из куриной грудки

Убрать из куриной грудки кости, если они есть, снять кожу.

Куриное филе порубить мелко тяжелым большим ножом – если есть кухонный топорик, то использовать можно его.

Переложить мясо в глубокую миску, добавить крахмал или муку, яйцо, сметану, поперчить и посолить.

Лук очистить и нарезать как можно мельче, добавить к остальным продуктам, все перемешать.

В сковороде растопить сливочное масло, выкладывать приготовленный рубленый фарш с помощью ложки, формуя котлеты, жарить их до хорошего зарумянивания с одной стороны на среднем огне, затем перевернуть и жарить со второй стороны уже на минимальном огне до готовности.

Подавать рубленые котлеты из куриной грудки к столу горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!