Песочное шоколадное печенье

Рецепт приготовления:

Измельчим сахар в блендере или кофемолке.

Масло должно подтаять, после чего его нужно тщательно растолочь в однородную массу.

Добавляем к маслу сахар и тщательно все размешиваем.

В миску к маслу с сахаром добавляем кофе и предварительно растертый шоколад (шоколад можно заменить на какао-порошок).

И все еще раз тщательно перемешиваем.

Затем добавить муку.

Можно воспользовался миксером, чтобы быстро и равномерно распределить все ингредиенты.

Получается кофейно-шоколадная крошка.

Теперь замешиваем тесто.

Чем тщательнее будет замешано тесто, тем вкусней будет печенье.

Затем отправляем тесто в холодильник на один час.

Через час достаем тесто, берем  небольшие кусочки, скатываем шарики.

Потом немного сплющиваем их в руках.

Выкладываем наши заготовки печенья на противень.

Противень лучше застелить пергаментом, а после готовки убрать печенье с противня на этом же пергаменте.

Предварительно разогреваем духовку до 180 °С и отправляем туда выпекать противень с печеньем  на 17-19 минут.

После чего достаем противень, снимаем печенье, но только не отдельное каждое, так как оно будет очень мягким, а все сразу на пергаменте.

Даем остыть и затвердеть минут 10.