Блины "Тирамису"

Приготовить крем: взбить крем маскарпоне с сливками и сахарной пудрой до воздушности.

Поставить в холод пока приготовятся блинчики.

Крем маскарпоне можно приготовить и дома.

Для этого нужно взять 200 грамм творога и протереть через сито.

Добавить в протертый творог холодные сливки.

Взбить массу до однородного состояния.

Получится сыр очень похожий на крем маскарпоне.

Теперь приготовить блины "Тирамису".

В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты:

Муку, сахарную пудру, соду, соль и какао-порошок.

В отдельной таре взбить яйца с сыром маскарпоне.

В другой миске смешать молоко со сметаной.

Теперь соединить смесь яиц и молока со сметаной.

Добавить ванилин.

Соединить сухие ингредиенты с жидкой смесью и замесить тесто.

Густота теста получится как густая сметана.

Разогреть сковороду и жарить блинчики.

Выкладывать блинчики нужно все одинаковой формы, чтобы если их положить в стопку, были одного размера.

Достать крем из холода и смазать блинчики.

Сделать мини тортик из блинов "Тирамису", смазывая каждый блин кремом.

Сверху весь тортик покрыть тоже кремом, выровнять ножом бока торта и отправить в холод для пропитки.

Сделать оригинальное украшение из какао порошка.

Сначала сделать трафарет из плотной бумаги, вырезать любую фигуру, насыпать какао-порошок в ситечко и посыпать сверху трафарета.

Когда удалите трафарет с торта у вас останется фигура из какао.

ИСТОЧНИК: http://every-holiday.ru/2086/Bliny_Tiramisu/