Твикс с орехами

Песочная основа. Взбить 1 яйцо и сахар миксером, добавить 200 гр. размягченного сливочного масла, размять ложкой и немного взбить миксером до однородности, добавить просеянную муку и вымесить. Полученное тесто выложить в форму тонким слоем и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. Снизу корж зарумянится, а сверху останется белым но при этом полностью пропеченным. Готовый корж будет мягким, но как только он остынет, приобретет твердость и будет хрустящим и рассыпчатым.

Карамель. Молоко и 40 гр сливочного масла довести до кипения. Добавить к полученной смеси конфеты и варить на тихом огне, постоянно помешивая, до полного растворения ирисок. Обжарить арахис и добавить к жидкой карамели.

Шоколадная глазурь. Растопить плитку шоколада с 30-50 гр сл. масла. Топить можно как на водяной бане, так и в микроволновке.

Готовый корж вынимать из формы ненужно. Форму желательно брать разъемную. На корж в форме вылить карамель с орехами и распределить равномерно.. Дать остыть и схватиться карамели минут 10-15. После чего можно вливать сверху шоколадную глазурь. Опять оставить на некоторое время торт остынуть, а после отправить в холодильник на 1,5- 2 часа для полного застывания карамели и глазури. Торт готов, осталось вынуть его из формы и нарезать желаемыми кусочками. Приятного аппетита.