Новогодняя лошадка

Начинка:

Замешивается тесто.

Причем, масло не рекомендуют  растапливать.

Оно должно быть комнатной температуры.

Ну что, тесто сделали?

Отложим его пока.

Принимаемся за начинку для пирожка.

Так как я буду делать форму лошади с мелкими деталями, то  время проведения в духовке должно быть таким, чтобы мелкие части не сгорели,  поэтому начинка вся изначально варится отдельно.

Теперь приступаем к  формированиюпирожка:

Тесто разделить на  две части разных размеров – одну побольше, другую – поменьше.

Ту часть, что поменьше раскатываем под размер формы с учетом  бортов.

На тесто выкладываем наш вареный слой.

Поперчим, посолим.

Теперь раскатываем вторую часть теста, размером значительно  больше первого, чтобы была возможность накрыть им все блюдо.

Когда тесто положили сверху,   аккуратно защипываем швы.

Теперь приступаем к главному – это создание лошадки.

Брюшко  у нас есть, лепим голову, хвост, ножки на качалке и, чтобы не забыть, какой год  наступает – выкладываем и его.

Смазать получившуюся форму взбитым яйцом и поставить  запекаться.

До нежного румянца.

Можно сделать, несколько порций, если хватит терпения, а  можно, если без начинки, засушить и повесить на елку.