Салат "Пень с грибами"

Name: Салат "Пень с грибами"
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное; Молоко 2.5%; Перец красный молотый сладкий (паприка); Мука пшеничная высшего сорта - по вкусу; Петрушка (зелень) - по вкусу; Соль - по вкусу; Ветчина; Морковь варёная; Картофель варёный; Майонез провансаль - по вкусу; Свежая зелень (петрушка; Укроп) - по вкусу; Опята маринованные; Сыр плавленый

Рецепт с фото пошаговый

Автор МАРИЯ ЗВЕРЕВА

Ингредиенты

Яйцо куриное 7 шт.
Молоко 2.5% 250 мл
Перец красный молотый сладкий (паприка) 2 ч. л.
Мука пшеничная высшего сорта - по вкусу
Петрушка (зелень) - по вкусу
Соль - по вкусу
Ветчина 300 г
Морковь варёная 3 шт.
Картофель варёный 2 шт.
Майонез провансаль - по вкусу
Свежая зелень (петрушка
Укроп) - по вкусу
Опята маринованные 150 г
Сыр плавленый 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Надо замешать из молока, яиц и муки тесто, приготовить 6 блинов, смазать их маслом. 2.

На крупную терку стереть отварной картофель, добавить майонез или сметану, мелко нарезанный укроп.

Натереть на терке отварную морковь, смешать с майонезом.

Тоже самое сделать с яйцами.

Мелко нарезать грибы, добавить рубленую зелень и немного майонеза.

Ветчину нарезать соломкой или кубиками, добавить майонез. 3.

Делаем пенёк-рулет.

Это завершающий этап в приготовлении салата с ветчиной и грибами «Пенек».

На столе надо расстелить пищевую пленку.

Затем разрезать блинчики пополам, с одной стороны смазать плавленым сыром.

На пленку кладем внахлест полученные половинки блинов разрезом в одну сторону.

Теперь можно выложить в произвольном порядке вдоль этой «блинной дорожки» начинку.

Немного начинки надо оставить для «корней».

Поднять одну сторону пленки, свернуть «дорожку» в рулет.

После этого пенек можно поставить торцом на тарелку, при этом вверху должны быть равные срезы блинов.

Торчащие кончики блинов можно обрезать и использовать потом для создания корней.

Чтобы лучше склеились швы, их надо смазать мягким сыром.

Корешки можно сделать из остатков начинки и прикрыть их сверху обрезанными блинами.

Можно украсить пенек грибами, из зелени сделать травку.

Получится красиво, если рядом с “пеньком” сделать несколько “мухоморчиков” – для шляпок подойдут половинки небольших помидоров, для ножек – кусочки картофеля.

...