Стромболли-пицца в рулете

Начинка:

Все зависит от вашего вкуса, но я взяла:   1 банка итальянских томатов пелати (без шкурки),   сыр, салями, ветчина, вяленые томаты   пармезан, яйцо для смазки

В теплой воде растворить сахар, добавить дрожжи и оставить опару на 10-15 минут в теплом месте, пока дрожжи не активизируются и не начнут пузыриться.

Добавить половину муки, масло и соль, размешать, пока мука не смешается с опарой.

Понемногу, продолжая вымешивать, добавлять оставшуюся муку до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам.

Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, смазать тесто маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не поднимется.

Тем временем подготовить начинку.

Прямо на бумаге для выпечки раскатать тесто в пласт.

Выложить на тесто заранее порезанные кубиками томаты (у меня мини помидорки, поэтому я просто раздавила вилкой), оставив по 6-7 см по краям теста свободными.

Слоями положить сыр, ветчину, колбаски, вяленые томаты и пармезан.

Яйцо слегка взбить вилкой и с помощью кисти смазать свободные края теста.

Завернуть тесто в рулет и так же смазать взбитым яйцом.

Сделать на рулете легкие надрезы острым ножом, сверху можно посыпать натертым пармезаном.

Запекайте 10-15 минут в духовке, нагретой до 240 C.

Подавайте теплым с томатным соусом.

Приятного аппетита!