Стромболи с ветчиной и сыром

Name: Стромболи с ветчиной и сыром
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: Для теста:; мука 300 г; вода 200 мл; дрожжи сухие 5 г; мед ½ ст. л.; оливковое масло 2 ст. л.; соль ½ ч. л.; Для начинки:; томатная паста 2 ст. л.; колбаса сырокопченая 100 г; ветчина 200 г; моцарелла 150 г; пармезан 100 г; орегано сушеный ½ ч. л; оливковое масло 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор

Название этой пиццы-рулета происходит от одного маленького вулканического острова рядом...

1,5 ч

Ингредиенты

Для теста:
мука 300 г
вода 200 мл
дрожжи сухие 5 г
мед ½ ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.
соль ½ ч. л.
Для начинки:
томатная паста 2 ст. л.
колбаса сырокопченая 100 г
ветчина 200 г
моцарелла 150 г
пармезан 100 г
орегано сушеный ½ ч. л
оливковое масло 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Мед и дрожжи растворить в теплой (но не горячей) воде. Дать немного постоять до вспенивания смеси.

В глубокой миске просеять муку с солью. Сделать в муке углубление, влить оливковое масло, а затем постепенно добавить растворенные с медом дрожжи. Замесить тесто, накрыть чистым льняным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Тем временем подготовить начинку. Для этого натереть на крупной терке пармезан. Моцареллу нарезать ломтиками.Тонкими ломтиками нарезать колбасу и ветчину.

Через час тесто увеличилось вдвое. Разделите его на 2 части, раскатайте тесто в овал или прямоугольный пласт. Обильно смажьте томатной пастой и сбрызните оливковым маслом.

Сверху, чередуя, уложите колбасу, ветчину, моцареллу и тертый сыр. Загните края теста внутрь.

Аккуратно сверните рулет и уложите швом вниз на противень, покрытый пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом. Посыпьте сушеным орегано и сделайте на рулете с помощью острого ножа поперечные надрезы, смажьте оливковым маслом и посыпьте сыром.

Наш вулкан еще спит. Но поставим пиццу-рулет в духовку, нагретую до 210°С примерно на 20 — 30 мин. и посмотрим, что у нас получится. При температуре из отверстий рулета «извергается огнедышащая лава» — томатный соус и моцарелла. Все получилось!

Нарезаем готовую пиццу-рулет и скорей к столу! Вuon appetito!

...