Мини-пицца с колбасой и сыром

Для приготовления опары смешиваем сахар и дрожжи, заливаем теплой водой и даем постоять 20 минут в теплом месте.

Когда опара готова вливаем масло и кладем соль, хорошо перемешиваем. Понемногу добавляем муку, все время помешивая. Накрываем тесто и даем «подойти» около 40 минут. В это время готовим начинку – нарезаем колбасу и натираем на крупной терке твердый сыр.

Готовое тесто раскатываем в круг и смазываем кетчупом и кладем колбасу. Толщина теста не должна превышать 0,5 см., чтобы было удобно формировать рулет.

Посыпаем тертым сыром.

Скатываем тесто в рулет.

Нарезаем тесто на фрагменты по 2-3 см. шириной.

Лист для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем мини-пиццы и выпекаем около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!