Блюда из креветок, фаршированная закуска

Я брала варено-мороженые креветки (указано на упаковке),ото льда они отошли у меня в холодильнике,пока ждали своего часа.

Затем я их выложила в большую тарелку,посолила и залила кипятком так, чтобы креветки были полностью покрыты водой.

Запариваем около 30 секунд  и сливаем воду, креветки готовы

Очищаем: сначала отрываем голову,затем,придерживая креветку одной рукой в том месте,где была  голова,второй рукой тянем за хвост

Если креветки сильно замороженые,можно положить их в дуршлак  и полить кипятком, пока  лед не сойдет с них.

Если их много,то по партиям.

И так же заливаются на 30 секунд  водой.

Творожный сыр перемешиваем с готовыми креветками и приправляем паприкой (сладкий красный перец).

Паприка очень хорошо сочетается с морепродуктами.

Заправка для огурца готова.

Остается подготовить сам огурец

Огурец разрезаем вдоль и вынимаем ложкой семена

Заправляем огурец подготовленной массой, фаршированная закуска готова

Http://vseofish.ru/?p=1658