Русская кухня Запеканка

Запеканка из мамалыги с грибами

Name: Запеканка из мамалыги с грибами
Ingredients: грибы белые; лук репчатый - головка; чеснок - зубчика; растительное масло; бульон грибной; молоко; масло сливочное; мука кукурузная - 1; сливки густые; шт. яичный желток; сыр твердый тертый; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Инградиенты: 250-300 г грибы белые 1 лук репчатый - головка 2 чеснок - зубчика 2 ст....

Ингредиенты

грибы белые 250-300 г

лук репчатый - головка 1

чеснок - зубчика 2

растительное масло 2 ст. л.

бульон грибной 500 г

молоко 500 г

масло сливочное 50 г

мука кукурузная - 1 1/2 стакан

сливки густые 80 г

шт. яичный желток 1

сыр твердый тертый 40 г

перец черный молотый

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и чеснок, нарезанные мелкими кубиками жарьте на растительном масле 1–2 минуты, положите нарезанные грибы и жарьте еще 5 минут, заправьте солью и перцем.

Вскипятите грибной бульон с молоком, сливочным маслом и солью.

Помешивая, введите кукурузную муку и варите до загустения.

Снимите с огня и остудите при помешивании в течение 10 минут.

Введите сначала сливки, взбитые с желтком, затем грибы с луком, заправьте перцем.

Выложите мамалыгу в смазанную маслом форму, посыпьте сыром и запекайте при 240 С до румяной корочки.

При подаче оформите листиками базилика.

...