Домашняя "пьяная вишня"

Очистите вишню, снимите стебель и достаньте косточки.

Выложите вишню в большую миску.

В кастрюле смешайте бренди и 2 вида сахара, забросьте туда корицу и гвоздику.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком огне до полного растворения сахара.

Достаньте и выбросьте корицу и гвоздику.

Залейте сиропом вишню.

Перемешайте деревянной ложкой вишню и сироп и оставьте банку в таком состоянии пока смесь не остынет до комнатной температуры.

Пока вишня остывает, простерилизуйте банки.

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, поставьте в нее банки.

Оставьте кипеть около 10 минут, достаньте банки и крышки из кастрюли.

Смените воду и повторите процедуру снова.

Дайте банкам время полностью остыть перед тем, как заполнять их вишней.

Разлейте вишню по банкам, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 недели.

Храниться может в холодильнике до года.