Русская кухня Завтрак

Блины с семгой и маскарпоне

Name: Блины с семгой и маскарпоне
Ingredients: молока 3,2 % жир; яйца; сахара; соли; пшеничн. муки в/с; растит. масла; Для начинки (на 6-7 блинов):; семги слабосолен; сливов. сыр (маскарпоне); плавлен. сырок («дружба»); вареных яйца; малосол. огурчика; укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Всех с масленицей! Начинка для блинов из нежного, сливочного вкуса сыра маскарпоне в...

Ингредиенты

молока 3,2 % жир 900 мл
яйца 2
сахара 2 ст.л.
соли Щепотка
пшеничн. муки в/с 16 ст.л. с горкой
растит. масла 2 ст.л.
Для начинки (на 6-7 блинов):
семги слабосолен 200 гр
сливов. сыр (маскарпоне) 200 гр
плавлен. сырок («дружба») 1
вареных яйца 3
малосол. огурчика 3
укропа 3-4 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Блинов из 900 мл получится много, но на то она и масленица! Яйца и молоко достать из холодильника заранее. Замешивать тесто буду венчиком

Сначала смешать жидкие ингредиенты: яйца и молоко, добавив соль, сахар и взбить венчиком.

Муку конечно лучше просеять (т.к. блин получается легкий и пышный) и добавлять порционно, взбивая венчиком. Влить в тесто растительное масло и снова перемешать.

Жарить блинчики на разогретой сковороде (у моей диаметр 22 см), смазанной раст.маслом для первого блина (далее смазывать не нужно)

Для начинки: порезать семгу на доли

Яйца натереть на мелкой тёрке, огурчики порезать на мелкие кубики, и нарезать укроп.

Повторюсь, начинка на 6-7 БЛИНЧИКОВ! На готовые блинчики выкладываем сыр маскарпоне (обмазываем блин), поверх натереть на мелкой тёрке плавленный сырок (учитывать, что один плавленный сырок на 6-7 блинов), посыпать тертым яйцом, добавить огурчик, укропчик и две доли семги (как на фото).