Салат Салат с мясом

Салат "Цезарь с курицей"

Name: Салат "Цезарь с курицей"
Ingredients: пучок салата Ромэн (можно любого),; шт. помидоры черри,; шт. перепелиных яиц (я использовала куриные (2 яйца),; гр. куриной грудки,; гр. сметаны,; Для жарки оливковое и сливочное масло,; соль, перец,; гр. сыра Пармезан,; Для гренок:; ломтика вчерашнего белого хлеба или батона (без корок),; оливкового или подсолнечного масла,; чеснока,; Для соуса:; гр. майонеза,; ст.л. сока лимона,; вустерского или соевого соуса,; ст.л. молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Давыдова🙋

Это мой любимый салат. Я его готовлю по такому рецепту.

Ингредиенты

пучок салата Ромэн (можно любого), 1
шт. помидоры черри, 8-10
шт. перепелиных яиц (я использовала куриные (2 яйца), 6-8
гр. куриной грудки, 300-400
гр. сметаны, 150-200
Для жарки оливковое и сливочное масло,
соль, перец, По вкусу
гр. сыра Пармезан, 30
Для гренок:
ломтика вчерашнего белого хлеба или батона (без корок), 3-4
оливкового или подсолнечного масла, 3 ст.л.
чеснока, 1-2 зубчика
Для соуса:
гр. майонеза, 150
ст.л. сока лимона, 1
вустерского или соевого соуса, 1 ч.л.
ст.л. молока 2-3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную грудку моем, обсушиваем, натираем солью и перцем, заливаем сметаной и маринуем 40 минут. В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным и обжариваем грудку по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности. Затем довести до готовности заранее разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут. Остужаем грудку и нарезаем ломтиками или соломкой.

Готовим гренки: чеснок очистить и порубить. Наливаем в миску оливковое или подсолнечное масло, добавляем в масло чеснок. Дать настояться чесночному маслу 1-3 часа. Хлеб или батон режем небольшими кубиками. В сковороде разогреть чесночное масло (без чеснока). Кубики хлеба слегка обжарить в масле, затем досушить в духовке на против не 5-7 минут.

Листья салата хорошо промываем, замачиваем в холодной воде на 1 час (чтобы листья были хрустящими). Салат произвольно нарываем руками и обсушиваем.

Перепелиные яйца варить с момента закипания 5 минут, остудить, разрезать пополам. Если используете куриные, то режем половину на 4 части.

Помидоры черри пополам, посолить, посыпать по вкусу сахаром, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы стек сок.

На блюдо выложить литья салата, сверху куриное мясо и полить соусом Цезарь. Разложить яйца, помидоры и полить оставшимся соусом. Перед подачей посыпать гренками и натертым Пармезаном.

Соус: чеснок через давилку, соединить майонез, сок лимона, вустерский или соевой соус, перемешать, добавить соль, перец, молоко.

...