1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Блинчики с ливером
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Замарёнова
Ингредиенты
- Для ливера:
- телячьего легкого 500 гр
- телячьей печенки 300 гр
- телячьего сердца 300 гр
- большая луковица 1
- морковь 1
- соль,перец
- Для блинчиков:
- Молоко 500 мл
- яйцо 1 шт
- сахара 2 ст.л.
- соли 1 ч.л.
- растительного масла 3 ст.л.
- ст. муки (14 ст.л. без верха) 1-1,5
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Мелко нарезать печень, легкое и сердце. Положить в большую кастрюлю, залить водой и на большом огне довести до кипения. Воду слить, ливер промыть.
2
Залить водой, добавить лавровый лист, душистый перец и варить до готовности.
3
Перекрутить на мясорубке.
4
В сотейнике обжарить лук с морковкой, посолить, поперчить.
5
Добавить ливер, обжарить, если нужно досолить.
6
В миску насыпать сахар, соль и вбить одно яйцо.Все взбить миксером до образования густой белой массы.В миску со взбитым с сахаром яйцом всыпать 14 столовых ложек муки без горки (приблизительно 1,5 стакана).Затем налить молоко, подсолнечное масло и опять все хорошо перемешать миксером.
7
После этого миску с тестом накрыть полотенцем и оставить на 1 час, при комнатной температуре. (можно сразу выпекать, но мне кажется, что так получаются тоньше и вкуснее))).Перемешать тесто и если загустело добавить немного молока или кипяченой воды.
8
Выпекать на раскаленной сковороде, немного смазанной маслом.
9
На краешек блинчика положить столовую ложку начинки.
Блинные края сверху и снизу сомкнуть над начинкой.
Блинчик свернуть.
10
Обжарить блинчики на сливочном масле.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94962
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
