Блинчики с ливером

Name: Блинчики с ливером
Ingredients: Для ливера:; телячьего легкого; телячьей печенки; телячьего сердца; большая луковица; морковь; соль,перец; Для блинчиков:; Молоко; яйцо; сахара; соли; растительного масла; ст. муки (14 ст.л. без верха)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Замарёнова

Ингредиенты

Для ливера:

телячьего легкого 500 гр

телячьей печенки 300 гр

телячьего сердца 300 гр

большая луковица 1

морковь 1

соль,перец

Для блинчиков:

Молоко 500 мл

яйцо 1 шт

сахара 2 ст.л.

соли 1 ч.л.

растительного масла 3 ст.л.

ст. муки (14 ст.л. без верха) 1-1,5

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко нарезать печень, легкое и сердце. Положить в большую кастрюлю, залить водой и на большом огне довести до кипения. Воду слить, ливер промыть.

Залить водой, добавить лавровый лист, душистый перец и варить до готовности.

Перекрутить на мясорубке.

В сотейнике обжарить лук с морковкой, посолить, поперчить.

Добавить ливер, обжарить, если нужно досолить.

В миску насыпать сахар, соль и вбить одно яйцо.Все взбить миксером до образования густой белой массы.В миску со взбитым с сахаром яйцом всыпать 14 столовых ложек муки без горки (приблизительно 1,5 стакана).Затем налить молоко, подсолнечное масло и опять все хорошо перемешать миксером.

После этого миску с тестом накрыть полотенцем и оставить на 1 час, при комнатной температуре. (можно сразу выпекать, но мне кажется, что так получаются тоньше и вкуснее))).Перемешать тесто и если загустело добавить немного молока или кипяченой воды.

Выпекать на раскаленной сковороде, немного смазанной маслом.