Быстрые соленые помидоры с медом

На дно миски выложить мед, распределить его по дну, присыпать черным тмином

Помидоры очистить от шкурки, разрезать пополам, присолить срез и выложить плотным слоем на дно миски срезом вниз. (чтобы быстро очистить шкурку, надо сделать крестообразный надрез по попке помидора, сложить в миску и залить кипятком, оставить примерно на минуту. Слить кипяток, обдать холодной водой. Теперь шкурка снимется быстро)

Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. Зелень мелко нарезать

Присыпать первый слой помидоров солью, посыпать чесноком, тмином и зеленью

Выложить второй слой помидор, также посыпать солью, чесноком, тмином и зеленью. В зависимости от миски, слоев может быть и больше

Накрыть тарелкой, поставить под гнет (я поставила литровую банку воды) и оставить на сутки при комнатной температуре.

На следующий день снять гнет, убрать тарелку, накрыть крышкой. Хранить в холодильнике

Eще больше рецептов в инстаграмм https://www.instagram.com/elenahouadef