Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ с квашеной капустой

Name: Борщ с квашеной капустой
Yield: 2
Ingredients: Мясной бульон; Капуста квашеная; Свекла средняя; Картошка; Помидоры средние; Сладкий перец; Лук репчатый 1 луковица; Морковь средняя; Томатная паста; Соль; Перец душистый; Лавровый лист; Масло растительное (для тушения овощей)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлька ✈

Этот рецепт интересен тем, что вместо обычной белокочанной капусты я использую квашеную...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории55

0 %

Белки

3 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

4 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мясной бульон 4 л
Капуста квашеная 300-400 г
Свекла средняя 1 шт.
Картошка 5 шт.
Помидоры средние 2 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Лук репчатый 1 луковица
Морковь средняя 1 шт.
Томатная паста 1-2 ст. л.
Соль
Перец душистый 5 горош.
Лавровый лист 2 шт.
Масло растительное (для тушения овощей)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кипящий бульон добавить квашеную капусту и чищеный картофель, целый (не резаный). Довести до кипения и убавить огонь.

Все овощи вымыть и почистить. Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке. Лук, помидоры и сладкий перец нарезать кубиком. Всё выложить в разогретую сковороду, прогреть на сильном огне, накрыть крышкой и увернуть огонь до минимума. Протушить овощи минут 15-20, периодически помешивая. В конце добавить томатную пасту, хорошо перемешать.

Готовую картошку достать из кастрюли, размять и выложить обратно в кастрюлю. Если не любите так, то картошку нарезать кубиком и добавить в суп вместе с тушеными овощами.

Тушеные овощи выложить в кастрюлю, посолить, добавить душистый перец, лавровый лист, ваши любимые приправы и специи. Хорошо перемешать. Я люблю острое, поэтому добавляю несколько стручков острого маринованного перца.

Довести суп до кипения, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться минут 10-15. Всё! Приятного аппетита!

...