Джамбалайя

Name: Джамбалайя
Ingredients: филе куриной грудки; копчёных куриных колбасок; луковица; зелёный болгарский перец; черешок сельдерея; морковь; чеснока; ст. длиннозёрного риса; ст. куриного бульона; лавровых листочков; кайенского перца(чили); острой аджики; томатного сока; чёрного перца; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Название этого блюда новоорлеанской кухни хочется не произнести, а спеть. И на вкус оно...

Ингредиенты

филе куриной грудки 1
копчёных куриных колбасок 150 г
луковица 1
зелёный болгарский перец 1
черешок сельдерея 1
морковь 1
чеснока 4 зубчика
ст. длиннозёрного риса 1
ст. куриного бульона 3
лавровых листочков 5
кайенского перца(чили) 0,5 ч.л.
острой аджики 1 ч.л.
томатного сока 2 ст.л.
чёрного перца Щепотка
растительного масла 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Перец, сельдерей и морковь вымыть. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать мелкими кусочками. Сельдерей нарезать мелкими ломтиками. Морковь очистить и нарезать соломкой.

Куриную грудку вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Колбаски нарезать кружками толщиной приблизительно 1 см. В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить кусочки грудки 5 минут. Добавить колбаски и готовить, помешивая, ещё 3 минуты.

Выложить в сковороду лук, чеснок, перец, морковь и сельдерей. Приправить кайенским перцем, чёрным перцем и солью, перемешать и готовить на среднем огне 5 минут.

Рис промыть под проточной водой, обсушить в дуршлаге и добавить в сковороду. Перемешать. Влить куриный бульон. Положить лавровый лист. Довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут.

Добавить аджику, разведённую в томатном соке, прокипятить 1 минуту и снять с огня.

Сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

...