Домашняя пицца

Дрожжи развожу в теплой воде и даю настояться под полотенцем минут 10.

Затем в них добавляю соль, масло и сахар

Добавляем муку и вымешиваем пока тесто не станет мягким и эластичным.

Оставляем на час для поднятия под полотенцем.

Делаем соус: помидор размельчила в блендере,добавила майонез и итальянские травы.

Ингредиенты для начинки нарезала (каждый думаю может нарезать как хочет)

Готовое тесто выложите на рабочий стол, присыпанный мукой.

У меня получились из этого набора 2 большие пиццы на 2 противня. Поэтому тесто сразу разделила на 2 части, можно и больше, но они будут другого размера.

Сформировала шар и в начале начала раскатывать скалкой не очень большую лепешку, но потом переходим на ручную раскатку,тесто держим на весу и, перебирая пальцами по кругу, формируя края пиццы, затем выкладываем на стол, присыпанный мукой, и поправляем основу, чтобы края и центр были более выпуклые, чем промежуток между ними.

Следующее– это растягиваем тесто для будущей пиццы по кругу до нужного нам размера и переносим на пергамент

Отправляем основу в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекайте в течение 5-6 минут. За это время основа подпечется, но будет все еще бледной.

Достаем из духовки смазываем соусом и вылаживаем начинку. Сверху присыпаем сыром.

Верните пиццу в духовку и выпекайте при 250 градусах еще 6-8 минут до румяного цвета.

Ангела за трапезой.