Ужин Птитим

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Зелёный птитим с гребешками

Name: Зелёный птитим с гребешками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Птитим в сухом виде; Шпинат свежий; Кешью жареные; Среднее спелое авокадо; Морские гребешки 250 г (можно больше, если замороженные - то предварительно нужно их разморозить); Оливковое масло; Чеснока; Соль и чёрный перец по вкусу; Сливочное масло; Пармезан тёртый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

Ресторанный шик у вас дома. #премиявторыеблюда

30 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

177

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

19 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Птитим в сухом виде 300 г
Шпинат свежий 50-60 г
Кешью жареные 50 г
Среднее спелое авокадо 1 шт.
Морские гребешки 250 г (можно больше, если замороженные - то предварительно нужно их разморозить)
Оливковое масло 3 ст. л.
Чеснока 2 зуб.
Соль и чёрный перец по вкусу
Сливочное масло 30 г
Пармезан тёртый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Первым делом ставим вариться птитим: забрасываем в кипящую подсоленную воду, варим до состояния аль денте минут 8-10.

Пока варится птитим, промываем шпинат, чистим авокадо. В блендер складываем шпинат, авокадо и орехи кешью, вливаем два половника воды из варящегося птитима.

Перемалываем орехи со шпинатом и авокадо, пробуем на соль - при необходимости можно досолить. Должно получиться нечто похожее на соус песто.

На сковороде разогреваем оливковое масло, нарезаем чеснок слайсами и обжариваем минуту. Выкладываем в эту сковороду отваренный птитим и перемешиваем.

К птитиму добавляем зелёный соус, перемешиваем, томим минуты три. Если кажется, что получается суховато - можно добавить немного воды.

Пока птитим "доходит" в сковороде, параллельно обжариваем гребешки: на сливочном масле сначала обжариваем второй зубчик чеснока буквально минуту для аромата, чеснок убираем и обжариваем гребешки - им тоже много не нужно, главное их не передержать (крупные минуты по полторы с каждой стороны, у меня мелкие - ушло также минуты три, помешивая). Перед тем, как снять их с огня - посолить по вкусу.

Подаём: в тарелку выкладываем горячий птитим, посыпаем пармезаном, сверху выкладываем гребешки, и, по желанию, чуть перчим. Приятного аппетита!

...