Лимонно-ореховые слойки на кефире

Name: Лимонно-ореховые слойки на кефире
Ingredients: тесто:; муки 250 г; сливочного масла 120 г; кефира 120 мл; разрыхлителя 5 г; крошка; муки (регулируйте в зависимости от количества орехов) 80 г; сахара 100 г; сливочного масла 70 г; молотых орехов 50-80 г; тертой цедры лимона 1 ст.л т; ванилин по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Взяв за основу простой рецепт слоек на кефирном тесте, я добавила свежесть лимона и...

Ингредиенты

тесто:
муки 250 г
сливочного масла 120 г
кефира 120 мл
разрыхлителя 5 г
крошка
муки (регулируйте в зависимости от количества орехов) 80 г
сахара 100 г
сливочного масла 70 г
молотых орехов 50-80 г
тертой цедры лимона 1 ст.л т
ванилин по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку, разрыхлитель и холодное масло, нарезанное кубиками перетереть прямо руками. Добавить холодный кефир и замесить тесто. Положить его в пакет и убрать в холодильник минимум на час.

Делаем крошку. Муку, сахар и холодное масло, нарезанное кубиками перетереть руками. Добавить цедру, молотые орехи. Важно! Количество муки регулируйте сами, зависит от орехов, которые Вы взяли, от степени их измельчённости. В общем, главное, чтобы получилась рассыпчатая крошка. Крошку убрать в холодильник.

Тесто разделить на 6 частей, крошку на 5. Все заготовки держим в холодильнике и достаём по 1 кусочку теста и по 1 порции крошки по ходу работы. Тесто раскатываем в лепешку, толщиной 2-4 мм, распределяем по ней крошку. Раскатываем второй кусочек, укладываем эту лепешку поверх предыдущей лепешки с крошкой, посыпаем крошкой, и т.д. Подробнее смотрите в моем видеоролике

Острым ножом разрезать заготовку на 12 частей. Выложить треугольники на противень. Выпекать в разогретой духовке при 200-210 град. 15-20 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовым слойкам дать немного остыть и посыпать со всех сторон сахарной пудрой. Приятного аппетита!