Ароматная чесночная и лавандовая соль

Name: Ароматная чесночная и лавандовая соль
Ingredients: чесночная:; соль (обычная) 1 стакан; чеснок 1 головка; кориандр (молотый) 1 ч.л.; сладкая паприка 1 ч.л.; петрушка (сушеная) 1 ч.л.; хмели-сунели 1 ч.л.; шафран имеретинский 1 ч.л.; лавандовая:; соль морская (крупная) 1 стакан; цветки лаванды (сушеные) 1 ст.лож

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Лето в самом разгаре, поэтому продолжаем запасаться теплом и разными вкусами! Соберем...

Ингредиенты

чесночная:
соль (обычная) 1 стакан
чеснок 1 головка
кориандр (молотый) 1 ч.л.
сладкая паприка 1 ч.л.
петрушка (сушеная) 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
шафран имеретинский 1 ч.л.
лавандовая:
соль морская (крупная) 1 стакан
цветки лаванды (сушеные) 1 ст.лож

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим специи и головку чеснока.

Отвлекусь на пояснение. Шафран имеретинский - это лепестки обычных городских цветов, которые вы знаете, как бархатцы, тагетис, чернобрывцы. Только в городе их собирать не надо :)

Молодой чеснок чистим и произвольно режем на кусочки. С небольшим количеством соли, чеснок перетираем в ступке.

Затем постепенно к этой чесночной кашице добавляем оставшуюся соль. Перемешиваем хорошо, пусть соль равномерно пропитывается чесночным ароматом. Процесс не сложный, даже занимательный, смотрите видео https://www.youtube.com/watch?v=Z6UDKJUw8Ao

Соль стала посуше, отправляем сюда все подготовленные специи. Тщательно перемешиваем.

Без прямых солнечных лучей (в тенечке) подсушиваем соль на пергаменте в течении 1-2 часов. Пересыпаем в плотно закрывающуюся банку и наша чесночная соль готова! Хранить и использовать такую соль можно в течении 3-х месяцев!

Лавандовую соль, готовить еще проще! Главное, что бы у вас были высушенные цветки лаванды. У нас дома растет куст лаванды, подсушиваем помаленьку :)

На стакан морской соли надо всего 1 столовую ложку цветков лаванды. Перетираем все в ступке, что бы эфирные масла освободились и соль их законсервировала :) Такую соль можно использовать для приготовления десертов и разной выпечки. А еще можно, чуть - чуть поставить в ванной, ну очень классный аромат! Хранится в закрытой банке, даже дольше чесночной (до 6 месяцев).