Быстрое фигурное печенье на сковороде

Желток смешать с сахаром и сметаной. Сметану можно заменить 3 ст. ложками молока + кусочек сливочного масла. Добавить в смесь растительное масло, просеянную муку, разрыхлитель. Тесто замесить руками. Можно скатать колбаску и нарезать 4-5 мм толщины кружочки. Или раскатать скалкой пласт 4-5 мм и вырезать небольшими формочками для выпечки или рюмкой.

Чем тоньше тесто, тем быстрее оно приготовится. На сухую разогретую на медленном огне сковороду, ВНИМАНИЕ без масла! выкладываем наше печенье и подсушиваем по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования лёгкого золотистого цвета. Пока выпекается одна партия, подготавливаем вторую. Скатываем снова тесто в шар и раскатываем скалкой в пласт. Режем такими же или для разнообразия, другими формочками печенье, потом выкладываем на сковороду и подсушиваем.

Печенье почти не содержит сахара, мои дети его очень любят и кушать и вырезать формочками. Приготовление этого рецепта - интересный процесс для всей семьи!