Орешки с начинкой из сгущенки и грецкого ореха #спас

Маргарин достаем из холодильника заранее. Чтобы он стал мягкий. Взбиваем его с сахаром.

Добавляем яйца, соль, гашеную уксусом соду, соль, взбиваем. Добавляем постепенно муку (муки может уйти больше или меньше, все зависит от муки, яиц и маргарина/масла) и замешиваем тесто, которое не липнет к рукам. Тесто заворачиваем в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Выпекаем наши скорлупки в электроорешнице или в орешнице для плиты. Я отрываю от теста кусочек и делаю шарик 1.5 см в диаметре. Раскладываю кусочки в форму, закрываю ее и выпекаю до золотистого цвета (1-2 минутки). Скорлупки вытаскиваю. Остужаю. Из этого количества теста у меня вышло 140 скорлупок, т.е. 70 готовых орешков.

Тесто, которое вышло за края скорлупки не выбрасываем. Аккуратно убираем ножом или руками и измельчаем в мелкую крошку. Мешаем ее с вареной сгущенкой.

В каждую скорлупку накладываем до краев сгущенку. В серединку одной скорлупки кладем кусочек орешка и накрываем ее второй скорлупкой без орешка. Все. Орешек готов. Так поступаем со всеми скорлупками. Убираем их в холодильник на пару часиков чтобы они схватились.

Этот рецепт участвует в конкурсе 🍎🍯 Рецепты на Спас: медовые, яблочные, ореховые 🍏🥜 Приглашаем и вас стать участником сегодня!