Вкусные Орешки с разной начинкой

В ёмкость отправить яйцо, сахар, взбить миксером 1-2 минуты, до пышной массы.

Вот такая масса получается.

Добавить масло комнатной температуры или можно немного растопить в микроволновке. Я заранее достала с холодильника и оно стало мягким. Добавить соль.

В столовую ложку положить соду, добавить уксус, перемешать немного и дать соде загаситься. Добавить в массу.

Добавить по желанию ванилин, взбить миксером 1-2 минуты.

Добавить часть просеянной муки, перемешать ложкой.

Добавить ещё часть просеянной муки, перемешать ложкой. Выложить на стол для удобства и подмешать муки. Тесто долго вымешивать не нужно. Тесто должно стать однородной структуры.

Вот такое тесто получается. Убрать в пакет и отправить в холодильник на 1 час. Песочное тесто постояло на холоде, станет более пластичным, а готовые изделия из него получаются более рассыпчатыми. Если нет времени ждать, то уберите на 15-20 минут.

Далее нужно сделать шарики так, чтобы они заполнили полностью форму. Смотрите по своей форме. У меня размером с черешню. По весу каждый шарик 3-4 гр.

Орешницу хорошо разогреть. Я ничем не смазываю орешницу, так как тесто и так жирное. Выложить тесто, и выпекать до готовности. У меня примерно 2-3 минуты.

Готовые половинки выложить на тарелку и дать полностью остыть.

Каждую половину я наполнила пастой и положила кусочки теста. Некоторые орешки разломала мельче и добавляла в середину. Можно добавлять любые орехи. Мне нравится с фундуком.

Сложить обе половинки вместе.

Вот такая вкуснятина получается. У меня вышло 150 шт половинок. Это 75 шт целых орешков. Приятного аппетита!

2) НАЧИНКА: Вареную сгущёнку смешать с крошкой от выпеченных орешков. Добавить любимые орехи. 3) НАЧИНКА: 1 стакан молока 1 стак сахара 200 гр маргарин 1 ст.л какао 1 пачка смеси детской Малыш (или что то похожее) В ёмкость налить молоко, добавить сахар, отправить на огонь. Помешивая довести до кипения, сахар должен растворится. Снять с огня, добавить маргарин, какао, смесь малыш, хорошо перемешать. Дать полностью остыть. После начинять орешки.

4) карамельная 120 гр сливки не менее 33% 150 гр сахара 30 гр. Сливочное масло В ёмкость налить сливки и пока поставить рядом. В ёмкость с толстым дном отправить сахар, поставить на огонь и топить его. Время от времени помешивать, чтобы не пригорел. Как сахар начал топиться,поставить на огонь сливки. Сахар растопился и варить его до янтарного цвета. Сильно не передержите иначе будет горчить карамель.

Топим сахар и помешиваем сливки.

Сливки нужно хорошо погреть но не кипятить. Они должны быть горячими.

Как сахар стал янтарного цвета, огонь выключить. Ввести осторожно сливки струйкой и постоянно помешивать. Масса начнёт шипеть и пениться. Хорошо перемешать.

Ввели сливки и хорошо перемешиваем.

Добавить масло, хорошо перемешать. Дать полностью остыть. Начинять орешки остывшей карамелью. Хранить в холодильнике. Можно добавлять арахис целиком или измельчить немного. Густоту карамели регулировать сливками. Если нужно гуще карамель, то сливок добавляем меньше. Если нужно жидкую карамель, то сливок добавляем больше.