Шарлотка

Подготовим яблоки. Помыть очистить от шкурки и семечек. Нарезать небольшими кусочками и выложить на дно формы.

Приготовим карамель. В кастрюле половину сахара растереть до однородной массы со 100 гр. масла. Добавить сок лимона и корицу. Поставить на небольшой огонь и постоянно помешивать, следить чтобы не пригорело. Должна получиться однородная кипящая смесь. Залить карамелью яблоки и дать постоять пока мы делаем тесто.

Яица хорошо взбить с сахаром и солью. Влить (не горячее!) растопленное масло. Частями добавляем муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как на оладушки.

Заливаем яблоки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Достаем из духовки и очень осторожно (не обожгитесь!) переворачиваем на тарелку (блюдо). У меня форма силиконовая отошло все хорошо, яблоки остались на пироге.

При подаче можно посыпать пудрой. Приятного аппетита!