1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Эчпочмак (треугольники)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Айгуль Исрафилова
Какие бы самые вкусные блюда народов я бы не готовила, но свое родное, татарское,...
10-12 порции
4
Ингредиенты
- муки 370 г
- соли 0,5 ч.л.
- Кефир- 250 мл
- Сода 0,5 ч.л
- Сливочное масло 75 г
- Мясо (желательно говядина) 500 г
- Куриный жир (или баранины) 50 г
- Лук 2 шт
- Картофель 3 или 4 шт
- Соль, специи по вкусу
Шаги приготовления
70
человек планируют готовить
1
Муку просеять, добавить соль, перемешать. Растопить сливочное масло, остудить. В кефир добавить соду, хорошо перемешать. Добавить к муке остывшее сливочное масло и кефир и замесить тесто. Оно должно быть мягким, податливым.
2
Положить тесто в пакет или пищевую пленку и дать «отдохнуть» минут 20-30.
3
Готовим начинку: мясо, лук нарезаем кубиками. Перемешиваем. Замороженный жир натереть на крупной терке, добавить к начинке. Посолить, поперчить.
4
Тесто размять руками, разделить на 10-12 частей. Пока раскатываем одну лепешку, другие лучше прикрыть плотно пакетом,чтобы тесто не заветрилось. На каждый раскатанный круг теста у меня уходит около 2 ст.л. начинки. И лепим треугольники.
5
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 35 мин, затем достать, смазать яйцом и выпекать еще около 10-15 минут. До румяности.
6
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821961
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
