Эчпочмак (треугольники)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Айгуль Исрафилова
Какие бы самые вкусные блюда народов я бы не готовила, но свое родное, татарское,...
10-12 порции
Ингредиенты
муки 370 г
соли 0,5 ч.л.
Кефир- 250 мл
Сода 0,5 ч.л
Сливочное масло 75 г
Мясо (желательно говядина) 500 г
Куриный жир (или баранины) 50 г
Лук 2 шт
Картофель 3 или 4 шт
Соль, специи по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Муку просеять, добавить соль, перемешать. Растопить сливочное масло, остудить. В кефир добавить соду, хорошо перемешать. Добавить к муке остывшее сливочное масло и кефир и замесить тесто. Оно должно быть мягким, податливым.
2
Положить тесто в пакет или пищевую пленку и дать «отдохнуть» минут 20-30.
3
Готовим начинку: мясо, лук нарезаем кубиками. Перемешиваем. Замороженный жир натереть на крупной терке, добавить к начинке. Посолить, поперчить.
4
Тесто размять руками, разделить на 10-12 частей. Пока раскатываем одну лепешку, другие лучше прикрыть плотно пакетом,чтобы тесто не заветрилось. На каждый раскатанный круг теста у меня уходит около 2 ст.л. начинки. И лепим треугольники.
5
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 35 мин, затем достать, смазать яйцом и выпекать еще около 10-15 минут. До румяности.
6
4.821961
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!