Восточная кухня Выпечка

Эчпочмаки с курицей и картофелем

Name: Эчпочмаки с курицей и картофелем
Ingredients: кефир 0.5 л; яйца 3 шт; соль 1 ч. л.; сахар 2 ст. л.; растительное масло 150 мл; сухие дрожжи 1 ст. л.; мука 700-800 г; Начинка; куриное филе 500 г; картофель (примерно 200 г) 2 шт; лук 1 шт; соль по вкусу; перец по вкусу; сливочное масло 50 г; Дополнительно; яйцо 1 шт; молоко 1 ст. л.; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Аппетитные треугольники с курицей и картофелем придутся по вкусу всей...

Ингредиенты

кефир 0.5 л
яйца 3 шт
соль 1 ч. л.
сахар 2 ст. л.
растительное масло 150 мл
сухие дрожжи 1 ст. л.
мука 700-800 г
Начинка
куриное филе 500 г
картофель (примерно 200 г) 2 шт
лук 1 шт
соль по вкусу
перец по вкусу
сливочное масло 50 г
Дополнительно
яйцо 1 шт
молоко 1 ст. л.
кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплый кефир всыпать соль, сахар и дрожжи. Дать постоять чтобы дрожжи "ожили". Потом добавить яйца, растительное масло и подсыпая муку замесить тесто. Тесто накрыть и поставить на расстойку.

Когда тесто подошло, сделать заготовки для беляшей, накрыть салфеткой и дать постоять минут 20.

Мясо, картофель и лук нарезать мелким кубиком. Посолить и поперчить по вкусу.

Заготовку немного размять, в центр положить начинку и защипнуть края так, чтобы получился треугольник и в центре осталось отверстие.

Лайфхак. Я не выбрасываю бумажные пакеты из под муки. Они прекрасно выполняют роль бумаги для выпечки. Еще их можно использовать при жарке продуктов во фритюре, для удаления излишков масла.

Эчпочмаки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Яйцо смешать с молоком и смазать пирожки. Можно посыпать кунжутом. В каждое отверстие положить кусочек масла.

Выпекать при 200°С до румяной корочки. Приятного аппетита!

...