Позы с курицей и картофелем 🫓

Подробный рецепт теста есть у меня в предыдущих рецептах "Манты" и "Вареники с сырым картофелем", поэтому я не буду подробно его описывать в этом рецепте. Замесим тесто по любому из этих рецептов, и даём ему отлежаться минут 30-40, завернув в пищевую плёнку или пакет.

Приготовим начинку. Для этого куриную мякоть (в моем случае это была грудка домашней курицы 🐔) порезать мелкими кубиками, также порезать и картофель, лук измельчить. Все смешать, добавить соль, перец и приправу для курицы 1 ч л. Из теста Делаем сочни, размером как на манты. Раскатываем лепёшки, в центр кладём начинку, а бортики лепёшки сцепляем, чтобы получилась корзиночка с начинкой. Это и есть форма Поз - открытых мантов.

В каждую позу сверху кладём кусочек сливочного масла. На сковороду также кладём сливочное масло и разгреваем его, затем в неё выкладываем позы и поджариваем донышки Поз в течение 5-7 минут.

Затем подливаем кипяченой воды, чтобы позы были на половину в воде, накрываем крышкой и ставим на умеренный огонь. Таким образом наши позы как бы тушатся на сковороде под крышкой в бульоне, всего время приготовления в сковороде их составило примерно 35-40 минут. Учитывайте, что вода выкипает и её периодически нужно подливать, так как они начинают просто жариться. В конце, бульон должен полностью выкипеть. Кушали мы их со сметанкой. Это оооочень вкусно, попробуйте! Приятного аппетита.😊