Эчпочмаки татарские

Name: Эчпочмаки татарские
Ingredients: Для теста:; яйцо; сметана; сливочное масло; кефир; соль; Мука пшеничная сколько возьмёт жидкость; Начинка:; баранина; картофель; Соль,перец; лук репчатый

Рецепт с фото пошаговый

Автор @alexandra_Safargaleeva

Ингредиенты

Для теста:

яйцо 1 шт

сметана 150 гр

сливочное масло 150 гр

кефир 100 мл

соль 1 щепотка

Мука пшеничная сколько возьмёт жидкость

Начинка:

баранина 300 гр

картофель 1 шт

Соль,перец по вкусу

лук репчатый 3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.Баранину порезать мелкими кусочками.

Картофель и лук очистить.Порезать мелкими кубиками.

Лук пассеровать на сковороде.Добавить мясо,соль и перец.Обжарить 5 минут.Выложить в тарелку и добавить картофель.Всё аккуратно перемешать.

Приготовление теста:масло растопить.Добавить сметану,кефир и соль,яйцо.Всё соединить и добавить просеянную муку.Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой на 40 минут.

Готовое тесто порезать на порционные кусочки.Скатать в шарики дать тесту отдохнуть 15 минут.Тесто раскатать выложить начинку придать форму треугольника.В середине оставить отверстие.

Эчпочмаки выложить на противень.Выпекать 40 минут при t 150c.Готовые эчпочмаки смазать маслом сливочным.Накрыть полотенцем на 10 минут.Готовое блюдо подавать с горячим чаем.