ПП Эчпочмаки

Name: ПП Эчпочмаки
Yield: 13шт
Ingredients: ц/з муки (у меня Французская штучка); яйцо+1 белок (желток для смазывания); кефира 2,5%; соль; сода; сливочного масла; Начинка; филе куриного (можно любое другое); картошки средней; лук репчатый; соль, перец, другие специи по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Татарское национальное блюдо, но ПП вариант😘🤗.

2 часа

13шт

Ингредиенты

ц/з муки (у меня Французская штучка) 450 гр

яйцо+1 белок (желток для смазывания) 1

кефира 2,5% 200 мл

соль 0,5 ч.л

сода 0,5 ч.л

сливочного масла 100 гр

Начинка

филе куриного (можно любое другое) 400 гр

картошки средней 2 шт.

лук репчатый 2 шт.

соль, перец, другие специи по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйцо, белок, кефир, соду и соль соединяем, добавляем растопленное сливочное масло и постепенно всыпаем муку.

Готовое мягкое тесто положите в пакет и дайте настояться в холодильнике минут 20.

А пока занимаемся начинкой. Наши ингредиенты нарезаем мелким кубиком, специи, зелень. Настаиваем тоже минут 15 для более лучшего смешивания ингредиентов со специями.

Наше тесто достаём и раскатываем в плотную колбаску. Нарезаем примерно 12 кусочков теста.

Раскатываем каждый шарик и выкладываем начинку. В виде треугольника залепляем и оставляем открытой серединку.

Выкладываем наши треугольники в форму застеленную пергаментом. Смазываем желтком. По желанию можно присыпать кунжутом. Если есть желание можно в каждую серединку положить по кусочку слив. масла. Но это не принципиально. Не смотря на куриное мясо за счёт лука все очень хорошо про печется.